QUÈ ÉS UN CHEF?

Chef és una paraula que procedeix
 del fancès i fa referència al cap de  cuina.          

TIMBAL DE PEBROTS AMB FORMATGE DE CABRA

DIFICULTAT: fàcil
PREU: 1 A 3 €
TEMPS: 40’

INGREDIENTS PER A QUATRE:
2 pebrots vermells
2 pebrots verds gruixuts
1 gra d’all
6 cullerades d’oli d’oliva verge
1 cullerada de vinagre
1 branquilló de romaní
4 rodanxes de formatge de cabra en ruló
Sal i pebre

ELABORACIÓ:
1. El dia abans, cou els pebrots al forn a 200o durant 20’, treu-los del forn,tapa’ls amb paper d’alumini i deixa refredar.
2. pela els pebrots, treu les llavors i talla’ls a tires. Barreja’ls amb el gra d’all picat, l’oli, el vinagre, un pessic de sal i pebre i el branquilló de romaní. Deixa-ho a la nevera tota la nit.
3. Treu de la nevera els pebrots . munta els timbals repartint el pebrots per capes als plats amb l’ajut de motlles cilíndrics.
4. Escalfa una paella antiadherent i marca les rodanxes de formatge només per una banda durant 30 segons. Col·loca el formatge sobre els timbals i serveix-los.